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自家製

1月14日　今野

こんにちはご飯3割、おかず7割比率、竹の塚店の今野です








みなさんはおかず派ですか？ご飯派ですか？







私はというと、カレー屋、牛丼屋では追加でルーを足したり、牛皿を追加するのが至高の食べ方です














話は変わりますが、年末年始は時間もあったので、いつもは面倒で既製品の「いくら」を注文して食べるのですが、今回は「筋子」からいくらを作りました










【集合体恐怖症の方閲覧注意】














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冷凍されていない生の筋子のため、鮮度抜群です




こちらのお店の筋子はプッチプチでお勧めです！気になった方はコチラから是非どうぞ！
http://uomizushima.co.jp/









筋子をイクラにほぐす作業がなかなかに面倒なのですが、簡単な方法としてはラケットでほぐす。








お塩・お湯・お箸でかき混ぜ作業を数回行う。






などなどいろいろありますが、今野家ではかき混ぜ方法で作りました










仕上がりがコチラ！





山盛りで２ケースほどのジップロックコンテナで保管できます！













もちろん、ご飯3割・イクラ7割で食べました