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沖縄フード
8月26日 榊原
綾瀬店、榊原です
皆さん夏はどこか行かれましたか?
やっぱり夏といえば、沖縄!!!!
てことで、沖縄出身の僕が沖縄に行ったら絶対食べたほうが良いフードを紹介したいと思います
まずは、、、、ゆし豆腐!!
沖縄では、木綿・絹豆腐とは別で「ゆし豆腐」が有名です
普通の豆腐よりも口当たりなめらかで、柔らかく大豆の風味が強いのが特徴です!
沖縄ではこのゆし豆腐を、みそ汁に入れて食べます
めちゃくちゃ美味しいです
最近有名になってきたのが、ゆし豆腐と沖縄そばを組み合わせた
その名も ゆし豆腐そば
このそばを食べるために行列が並ぶほどです!!
味はあっさりしていて、とても美味しいです
続いては、つまみの定番、、、モズク天ぷら
沖縄では、モズクを天ぷらにしちゃいます
居酒屋に行くとみんなが絶対、注文する鉄板メニューです
沖縄の塩 ぬちまーす をつけて食べるのが定番
食感はもちもちしていてとっても美味しいです
最後は、みんな大好きなお肉!!!!
A5ランク沖縄県産もとぶ牛!!
繊維質が豊富で甘みの強く、口でとろける柔らかいお肉です!!
牛の餌にオリオンビール工場からのビール粕を混ぜることによって、
牛肉のうまみを左右する不飽和脂肪酸が増えるそうです
意外と沖縄以外では知られていませんが、
2013年に日本一に輝いた最高ランクの黒毛和牛です
価格もリーズナブルなのも魅力です
以上、沖縄のオススメフードでした
沖縄に行かれた際は、是非是非食べてみて下さい
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